Koszyk
The Naughty Dog - Edycja Walentynkowa 200g
Obecnie brak na stanie
50,90 zł
61,68 zł
-18%
Brutto
Limitowana walentynkowa edycja kaw, które pokochają wszyscy! ♥
Smak: wata cukrowa - Earl grey - kwiat jaśminu
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Myta (washed)
Kwasowość
średnia
Stopień prażenia
jasne
Drzewo kawowe
100% Arabica
The Naughty Dog
Kraj pochodzenia: MIX
Odmiana: Geisha, Heirloom
Producent.
Wysokość: MIX
Przetwarzanie: myte
Kolumbia GEISHA
Wysokość: 1850 - 2040 m n.p.m.
Promyté
Dulce Misterio to jeden z naszych najnowszych dostawców, który wywodzi się z zupełnie innego środowiska niż większość innych plantatorów specialty. Wraz ze zmianą porządku na świecie spowodowaną pandemią, jego firma zbankrutowała w 2020 roku, a on nagle miał do dyspozycji najcenniejszy zasób - czas. Postanowił spełnić swoje życiowe marzenie: produkować najlepszą kolumbijską kawę.
W 2016 r. zaczął szukać farmy, która spełniałaby jego wymagania - zwłaszcza te związane z charakterystyką gleby i wysokością. W 2019 r. kupił farmę w pobliżu Neira (Caldas), która przerosła jego oczekiwania - stąd nazwa jego firmy: Dulce Misterio (Słodki Sekret).
Kawa jest zbierana tylko w optymalnym stadium dojrzałości. Na farmie pracuje z nim wyszkolony zespół, który pomaga mu w zbiorach przez cały rok. Kawa jest sortowana ręcznie, przy czym niedojrzała kawa jest odkładana na bok, a następnie przetwarzana oddzielnie. Następnie kawa jest myta i ładowana do plastikowych zbiorników, gdzie wiśnie są fermentowane przez 48 godzin. Podczas fazy suszenia, zmienne takie jak temperatura, która nie może spaść poniżej 38 °C, i wilgotność, która jest monitorowana przez osobę, która mierzy kawę kilka godzin dziennie za pomocą elektronicznego higrometru.
Etiopia Bensa Damo
Wysokość: 1860 - 2160 m n.p.m.
Obróbka: myta
Odmiana: 74110, 74112 i 74158
Stacja Damo ściśle współpracuje z lokalnymi rolnikami. Podczas pracochłonnego sezonu zbiorów kawy od grudnia do lutego, stacja zatrudnia ponad 100 osób, przynosząc społeczności bardzo potrzebne dochody. Stacja płaci rolnikom o 20-30% wyższe ceny niż średnia, doceniając wartość ciężkiej pracy.
Zgodnie z tradycyjnymi praktykami, kawa jest uprawiana organicznie w cieniu rodzimych drzew. Gdy wiśnie zostaną pozbawione skórki, są fermentowane przez 48 do 72 godzin w zbiornikach. Po umyciu są suszone przez 12 do 15 dni na podniesionych afrykańskich łóżkach.
Oprócz produkcji doskonałej kawy, w ubiegłym roku stacja Damo zbudowała 5 wiejskich szkół, aby zaoferować młodym ludziom edukację w zakresie kawy (przetwarzanie, dystrybucja sadzonek itp.).
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
