Rebelbean, Salwador El Mirador
Wyjątkowa selekcja i świeżo palona kawa El Salvador El Mirador z brneńskiej palarni Rebelbean. Przejrzyste pochodzenie. Aktualne zbiory. Zawsze świeżo palona.
Smak: Gruszki, figi, nibsy kakaowe.
El Cipres to naprawdę duża farma składająca się z wielu mniejszych, takich jak El Mirador, która zajmuje 6,5 hektara z 90. Często panuje przekonanie, że jeśli coś jest robione na dużą skalę, to nie jest dobre. Jednak w tym przypadku z pewnością tak nie jest. Wręcz przeciwnie, rodzina Alvarez Gallardo, która jest właścicielem gospodarstwa, zawsze myśli o jakości środowiska wokół gospodarstwa i warunkach życia swoich pracowników. W Rebelbean nie dbamy o certyfikaty, ale wyraźnie widać, że ci rolnicy to robią i są dumni, że ich kawa nosi etykietę Rain Forest Alliance.
El Mirador (posiadłość El Cipres)
Zakład przetwórczy: El Borbollon
Obszar: Bálsamo - Quezaltepec, region San Salvador
Zbiory: styczeń - marzec 2019 r.
Odmiana: Bourbon
Przetwarzanie: myte
Wysokość: 1500-1650 m n.p.m.
Importer: Falcon Specialty Coffees
LB
LB PLACEHOLDER