Koszyk
GourmetCoffee Specialty Colombia EL SILENCIO 250g
Obecnie brak na stanie
62,90 zł
Brutto
Soczysta, pełna i słodka kawa z przyjemną nutą fermentacji. Ma bogaty smak i harmonijną równowagę, która zachwyci każdego miłośnika kawy.
Smak: truskawka - wiśnia - pralina rumowa
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Kupując ten produkt otrzymasz
16 punktów.
Twój koszyk będzie zawie rał w sumie
16
punktów, które można przeliczyć na kupon o wartości
2,96 zł.
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Beztlenowy
Kwasowość
średnia
Stopień prażenia
jasne
Drzewo kawowe
100% Arabica
GourmetKava
Wysokość: 1740 m n.p.m.
Region: Piendam , Cauca
Odmiana: Castillo
Gospodarstwo: Attia - El Silencio
Wynik parzenia: 86
Palarnia: Beansmith
Przetwarzanie: naturalne
Czym jest GourmetCoffee Specialty?
To wybór kaw, które starannie wyselekcjonowaliśmy, a palarnia Beansmith Roasters przetworzyła je dla nas. Istnieje wiele definicji, SCA (Select Coffee Association) wyraźnie stwierdza, że są to kawy, które uzyskały co najmniej 80 na 100 punktów w profesjonalnej oceniei nie zawierają znaczących wad smakowych. W przypadku naszych wybranych kaw zawsze znajdziesz 100% przejrzystości (farmy, importera, palarnię i sprzedawcę detalicznego).
Co wyróżnia nasze kawy selekcjonowane?
Nie oczekuj wyraźnej goryczy w kawie, ponieważ są one palone jaśniej niż zwykłe kawy. Z reguły można w nich znaleźć więcej owocowych smaków. Wszystkie nasze kawy są przeznaczone głównie do parzenia w domu jako kawa filtrowana, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące w dzbanku do mokki.
Wskazówka dotycząca przygotowania
Nie podajemy dokładnej grubości mielenia, ponieważ każdy młynek ma ją inną, ale możesz spróbować zmielić kawę tak, aby uzyskać mniej więcej to, co podajemy poniżej. Ale to naprawdę jeden z wielu różnych przypadków. To tylko punkt wyjścia.
Drip 18 g (60 ml bloom), łącznie 250 ml w 2:30 min.
Informacje od hodowcy
Robinson Rivera Muelas, 38-letni plantator kawy z Piendamó w regionie Cauca, jest właścicielem farmy El Silencio, położonej w wiosce El Agrado na wysokości 1740 metrów. Na swojej farmie uprawia odmianę caturra i produkuje około 7000 kg kawy rocznie.
Oprócz uprawy kawy Robinson pomaga również mniejszym plantatorom w okolicy, którzy nie mają niezbędnego sprzętu do przetwarzania. Dla nich przetwarza i suszy wiśnie kawowe. Robinson stosuje unikalną metodę podwójnej fermentacji beztlenowej, która łączy początkowy etap beztlenowy z końcowym etapem tlenowym. Późniejsze suszenie odbywa się zarówno w suszarniach mechanicznych, jak i parabolicznych.
Robinson jest obecnie szósty rok aktywnym członkiem lokalnego stowarzyszenia hodowców ACC, którego jest członkiem-założycielem i przedstawicielem prawnym. Poprzez swoją pracę w stowarzyszeniu dzieli się wiedzą i pomaga ulepszać praktyki małych producentów w regionie.
EAN: 8594206184029
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
