Koszyk
GourmetCoffee Specialty - Brasil Honorio 250g
Obecnie brak na stanie
43,90 zł
Brutto
Pyszne espresso z doskonałym połączeniem intensywnych smaków i bogatych aromatów, które przeniesie Cię do świata olśniewających smaków. Smak: suszona morela - orzech laskowy - kakao
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Kupując ten produkt otrzymasz
11 punktów.
Twój koszyk będzie zawie rał w sumie
11
punktów, które można przeliczyć na kupon o wartości
2,04 zł.
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Zalecane przygotowanie
Espresso
Metoda przetwarzania
Suché (natural)
Kwasowość
wyższa
Stopień prażenia
średnie
Drzewo kawowe
100% Arabica
Data pieczenia
2024-12-06
GourmetKava
Wysokość: 1100 - 1300 m n.p.m.
Metoda przetwarzania: naturalna
Lokalizacja: Serra de Mantiqueira
Gospodarstwo: Sitio Sertaozinho
Odmiana: Acaia, Arara, Bourbon, Red Catuaí
Właściciel: Ricardo Luiz Honorio
Opakowanie: 250g
Palarnia: Beansmith's
Czym jest GourmetCoffee Specialty?
To prawdziwa kawa specjalna, starannie wyselekcjonowana i wypalona dla nas przez wybrane palarnie Beansmith. Istnieje wiele definicji, jedna z bardziej szczegółowych, opracowana przez SCA (Select Coffee Association), mówi, że są to kawy, które uzyskały co najmniej 80 na 100 punktów w profesjonalnej ocenie i nie mają dokładnie wymienionych wad smakowych. Nasze kawy selekcjonowane charakteryzują się również 100% przejrzystością (farmy, importerzy, palarnie i sprzedawcy detaliczni).
Co wyróżnia nasze kawy selekcjonowane?
Nie oczekuj wyraźnej goryczy w kawie, ponieważ są one palone lżej niż zwykłe kawy. Kawy te są palone głównie z myślą o espresso, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące w dzbanku do mokki.
Co zwróciło naszą uwagę w tej kawie?
W naszym portfolio nie powinno zabraknąć tradycyjnie bardziej czekoladowej kawy espresso, która zadowoli miłośników espresso, ale nadaje się również do ekspresów automatycznych, a także być może do dzbanka moka.
Wskazówka dotycząca przygotowania
Nie podajemy dokładnej grubości mielenia, ponieważ każdy młynek ma ją inną, ale możesz spróbować zmielić ją tak, aby uzyskać mniej więcej to, co mamy poniżej. Ale to naprawdę jeden z wielu różnych przypadków. To tylko punkt wyjścia.
Zalecane przygotowanie 16g kawy / 35ml w około 30s
Informacje od importera
Matka Ricardo Luiza Honoria zaczynała od jednego hektara ziemi, który wraz z ojcem powiększyli do obecnych 15 hektarów. Ich bezkompromisowa praca i pasja do kawy zachęciły ich do dalszego rozwoju i produkcji wyjątkowych partii Natural. Obecnie Ricardo pracuje w Sitio Sertaozinho ze swoim ojcem, żoną i szwagrem, uprawiając wiele wysokiej jakości odmian, takich jak Red Catuai, Bourbon, Acacai i Arara.
Zbiory rozpoczynają się zwykle w czerwcu i kończą około października. Mechaniczne zbiory i przetwarzanie zaprojektowane w celu maksymalizacji wydajności. Dzisiejsze kombajny mechaniczne są zaprojektowane tak, aby były bardziej responsywne. Oznacza to, że gospodarstwa mogą selektywnie zbierać tylko dojrzałe wiśnie przy każdym przejściu. Na nierównych obszarach gospodarstw wiśnie zbierane są ręcznie. Derricadeira (rodzaj zmechanizowanych grabi) wykorzystuje wibracje do zbioru dojrzałych wiśni. Dzięki tym nowszym, bardziej selektywnym technologiom rośnie liczba gospodarstw dbających o jakość. Po zbiorach wiśnie są zwykle układane cienkimi warstwami na tarasach, gdzie są suszone w świetle słonecznym i często obracane.
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
