Koszyk
GourmetCoffee Specialty Guatemala Comal 250g
Obecnie brak na stanie
43,90 zł
Brutto
Nowa kawa myta Gwatemala o wspaniałym smaku, który oczaruje gładkością i intensywnością. Smak: pieczone jabłka - kardamon - ziarna kakaowca
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Kupując ten produkt otrzymasz
11 punktów.
Twój koszyk będzie zawie rał w sumie
11
punktów, które można przeliczyć na kupon o wartości
2,04 zł.
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Myta (washed)
Kwasowość
średnia
Stopień prażenia
jasne
Drzewo kawowe
100% Arabica
Data pieczenia
2025-01-16
GourmetKava
Wysokość: 1 400 - 2 000 m n.p.m.
Region: Caserío San Juan, Aldea El Palmar, San Pedro Necta
Odmiana: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache
Gospodarstwo: Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL)
Miesiące zbiorów: listopad - kwiecień
Palarnia: Beansmith
Czym jest kawa Gourmet Coffee Specialty?
To prawdziwa kawa specialty, starannie wyselekcjonowana i wypalona dla nas przez selektywną palarnię Beansmith. Istnieje wiele definicji, a jedna z bardziej szczegółowych, opracowana przez SCA (Select Coffee Association), mówi, że są to kawy, które uzyskały co najmniej 80 na 100 punktów w profesjonalnej ocenie i nie mają dokładnie wymienionych wad smakowych. Nasze kawy selekcjonowane charakteryzują się również 100% przejrzystością (farmy, importerzy, palarnie i sprzedawcy detaliczni).
Co wyróżnia nasze kawy selekcjonowane?
Nie oczekuj wyraźnej goryczy w kawie, ponieważ są one palone jaśniej niż zwykłe kawy. Z reguły można w nich znaleźć więcej owocowych smaków. Wszystkie nasze kawy są przeznaczone głównie do parzenia w domu jako kawa filtrowana, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące w dzbanku do mokki.
Wskazówka dotycząca przygotowania
Nie podajemy dokładnej grubości mielenia, ponieważ każdy młynek ma ją inną, ale możesz spróbować zmielić kawę tak, aby uzyskać mniej więcej to, co podajemy poniżej. Ale to naprawdę jeden z wielu różnych przypadków. To tylko punkt wyjścia.
Drip 18 g (60 ml bloom), łącznie 250 ml w 2:30 min.
Informacje od importera
FECCEG (La Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala) została założona w 2006 roku z powodu kryzysu kawowego. Jej celem jest wspieranie społeczności produkujących kawę, poprawa dostępu do rynku i usprawnienie logistyki eksportu. Zapewnia wsparcie techniczne, programy dywersyfikacji upraw, edukację w zakresie rolnictwa oraz pomoc w zakresie certyfikacji Bio i Fairtrade.
Podczas gdy kawa jest główną uprawą dla tych producentów, uprawiają oni również miód, drzewa owocowe i uprawy na własne potrzeby, takie jak kukurydza i fasola. Sadzą również drzewa, aby zachować bioróżnorodność i chronić zasoby wód gruntowych, a także różne kwiaty i rośliny, które przyciągają pszczoły i zwiększają produkcję miodu.
Każdy producent przetwarza i suszy własną kawę na małych tarasach. Wszyscy mają własne małe obieraczki, zbiorniki fermentacyjne i systemy mycia. COMAL organizuje zbiórkę wysuszonego pergaminu od członków i dostarcza go do suszarni FECCEG w Quetzaltenango. Tam zespół kontroli jakości analizuje każdą partię. W zależności od jakości, będzie ona przechowywana oddzielnie i sprzedawana jako mikro-lot lub mieszana z innymi kawami z tej samej organizacji producenckiej i grupy jakościowej.
EAN: 8594206183756
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
