Koszyk
Dos Mundos Colombia Benedicto Puentes 250g
Obecnie brak na stanie
64,90 zł
Brutto
Kawa o subtelnej słodyczy, gładkiej konsystencji i owocowej kwasowości, która oferuje zrównoważony i złożony profil smakowy. Szarlotka - Śliwka - Orzech makadamia
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Kupując ten produkt otrzymasz
17 punktów.
Twój koszyk będzie zawie rał w sumie
17
punktów, które można przeliczyć na kupon o wartości
3,15 zł.
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Myta (washed)
Kwasowość
średnia
Stopień prażenia
jasne
Drzewo kawowe
100% Arabica
Dos Mundos
Obszar: China Alta, Tolima
Farma: Palma Roja
Farmer: Benedicto Puentes González
Odmiana: 100% Arabica Castillo
Wysokość: 1 760 m n.p.m.
Przetwarzanie: myta z fermentacją
Zalecane przygotowanie: FILTR
Benedicto Puentes, rolnik z regionu Tolima w Kolumbii, koncentruje się na doskonałej kawie i poprawie warunków nie tylko na swojej farmie Palma Roja, ale także w okolicy. Gospodarstwo, założone w 1995 roku przez jego rodziców, uprawia drzewa kawowe w wysokich górach bez cienia. Drzewa kawowe mają siedem lat, a Benedicto jest zaangażowany w poprawę jakości produkcji.
Wraz z żoną, Heleną Oliviero, aktywnie angażuje się w ulepszanie procesu przetwarzania kawy i pomaganie lokalnym rolnikom w osiąganiu lepszych cen za ich produkty. Oferuje im bezpłatne porady dotyczące przetwarzania i negocjacji z handlowcami.
Benedicto skupuje również dojrzałe wiśnie od sąsiadów i pokazuje, jak staranne przetwarzanie zwiększa jakość i wartość kawy. Celem jest zdobycie uznania dla kawy Tolima na równi z kawą Huila.
Wiele kaw na jego farmie zostało poddanych metodzie półmytej fermentacji. Po ręcznym zbiorze wiśnie fermentowały przez 50 godzin w łusce, a następnie przez 20 godzin w zbiorniku. Suszenie odbywało się przez 15 dni na afrykańskich łóżkach lub w piecu. Każdy etap, od zbioru do końcowej kawy, był wykonywany ręcznie z naciskiem na precyzję.
EAN: 725765465146
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
