Mamacoffee Nicaragua Salomón Chavarría 100g
Kawa najlepiej smakuje z filtra ze względu na swój zróżnicowany wiśniowy smak ze słodyczą cukru trzcinowego z nutami cynamonu i anyżu gwiazdkowatego, ale także ze względu na pyszne kremowe body.
Co palarnia mamacoffee mówi o kawie?
Dzięki naszej bezpośredniej współpracy kawa Salomón Chavarría pochodzi bezpośrednio od rolników z Nicaraqui. Na farmach El Progresso i Linda Vista rodzina Salomón Chavarría uprawia kawę od pokoleń. Byli jednymi z pierwszych, którzy skupili się na uprawie i przetwarzaniu doskonałej kawy. Ich podejście pokazuje zainteresowanie i tradycję, ale także wizję przyszłości. Wypróbowują nowe procesy na farmach, które następnie stosują na większą skalę. Dzięki wspólnej pracy i wyeliminowaniu pośrednich ogniw odsprzedawców, rodzina Salamón może zarobić więcej pieniędzy i skupić się przede wszystkim na jakości uprawianej kawy.
Zalecany sposób przygotowania:
Potencjał tej kawy najlepiej rozwinąć przygotowując ją jako kawę filtrowaną. Nie ma jednak ograniczeń co do innych sposobów przygotowania i eksperymentowania.
Kraj pochodzenia: Nikaragua
Region: El Tabaco, Jinotega
Producent: rodzina Chavarria, Salomón Chavarria
Wysokość: 1500 m n.p.m.
Odmiana: sarchimor
Zbiór: ręczny
Obróbka: naturalna
Stopień palenia: średni
Profil smakowy: żywy i zróżnicowany smak wiśni, wsparty silną słodyczą cukru trzcinowego.
Posmak: dłuższy: owocowy i słodki
Aromat: bardzo intensywne uczucie słodkiej wiśni i cukru trzcinowego z nutami cynamonu i anyżu gwiazdkowatego
Ciało: średnie, kremowe
Kwasowość: średnia, żywa, owocowa i słodka
LB
LB PLACEHOLDER