The Miners Ethiopia Dikitu 250g
The Miners Ethiopia Dikitu 250g

The Miners Ethiopia Dikitu 250g

Obecnie brak na stanie
50,90 zł
Brutto

Smak doskonałej kawy z palarni The Miners.

Smak: JASMINE - PHILALKY - MANGO SORBET - STRAWBERRY WHIP

Czy chcesz zmielić kawę?
Brak w magazynie
detail_vyhody_heureka.png 98% na CENEO
ufają nam tysiące klientów		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Darmowa dostawa
przy zamówieniach powyżej 360 zl
detail_vyhody_vse_skladem.png Wszystko w magazynie
wysyłamy dziś, jutro u Ciebie		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Świeżo palona
kawa każdego dnia
Metoda przetwarzania
Suché (natural)
Kwasowość
średnia
Stopień prażenia
ciemniejsze
Drzewo kawowe
100% Arabica
 

Co palarnia The Miners mówi o tej kawie?

Nowa naturalna Etiopia pochodzi z regionu Hambela w zachodniej Guji. Kawa ta jest wynikiem wysiłków 150 lokalnych drobnych rolników, którzy mieszkają w sąsiedniej wiosce Gute Sodu Kebele. Stacja przetwórcza znajduje się w sąsiednim obszarze Dikitu, od którego pochodzi nazwa. Za zakładem stoi pan Abiyot, który jest również właścicielem Buno Coffee Traders. Pan Abiyot buduje i wykupuje poszczególne stacje przetwórcze w okolicy od 2018 roku. Jedną z wykupionych przez niego stacji jest Dikitu, którą postanowił wykorzystać wyłącznie do suchego przetwarzania kawy. W tym celu zbudował 120 nowych łóżek afrykańskich, aby zapewnić optymalny proces suszenia. Kawa jest uprawiana na tym obszarze na wzgórzach na obrzeżach wioski. Większość kawowców rośnie tam w cieniu lokalnych drzew, takich jak Cordia Africana, Acacia i Albizzia. Pan Abiyot aktywnie angażował się w rozwój lokalnej stacji przez ostatnie dwa lata, budując nowe części kompleksu, wybierając rolników, z którymi następnie nawiązano współpracę, a także faktycznie kupując owoce kawy i nadzorując proces suszenia, aby zapewnić jak najlepsze wyniki pod względem jakości.

Aby usprawnić działalność stacji, Buno Coffee Traders zatrudniło pana Bashuru do pełnienia funkcji kierownika ds. jakości i nadzorowania codziennego skupu owoców kawy, ich suszenia i przechowywania. Pan Bashura stoi również za stworzeniem zespołu, który oferuje szkolenia w zakresie podstawowych praktyk agronomicznych i buduje więzi z nowymi rolnikami. Buno Coffee Traders wypłaca również premię w wysokości jednej etiopskiej birry za każdy kilogram zakupionych wiśni tym rolnikom, którzy przyczynili się do powstania ostatecznych partii. Premie mają na celu zachęcenie rolników do kontynuowania zbiorów, dopóki wiśnie nie będą idealnie dojrzałe. Buno Coffee Traders zapewnia również rolnikom nieoprocentowaną pożyczkę poza sezonem na pokrycie niezbędnych kosztów związanych ze zbiorami. Kredyt jest następnie odliczany od płatności podczas zbiorów wiśni.

Farma: Hambela Wamena, West Guji, Oromia

Wysokość: 1900 - 2300 m n.p.m.

Przetwarzanie: naturalne

Odmiana: 74110, 74112 i Heirloom

Metoda przygotowania: Espresso, Moka Pot

LB

LB PLACEHOLDER

Product added to compare.