Koszyk
The Miners Costa Rica Jorge Calvo y Teresita Robles 250g
Obecnie brak na stanie
51,90 zł
Brutto
Smak doskonałej kawy z palarni The Miners.
Smak: MIÓD LEŚNY - ŻÓŁTE JABŁKO - MANDELA - KREMOWE CIAŁO - MCH JABŁKOWY
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Metoda przetwarzania
Honey
Kwasowość
średnia
Stopień prażenia
średnie
Drzewo kawowe
100% Arabica
The Miners
Co o tej kawie mówi palarnia The Miners?
Marka Cafe Benigno po raz pierwszy pojawiła się na rynku w 2017 roku z zamiarem zaoferowania wyboru kaw. Sercem projektu jest Teresita Robles Navarro, która jako pierwsza wpadła na ten pomysł. Teresita zawdzięcza swoją rozległą wiedzę na temat uprawy kawy w dużej mierze swojemu ojcu, Benigno Robles Fallasowi, który zainspirował ją do nazwania stacji przetwórczej jego imieniem. Benigno był ciężko pracującym człowiekiem i wielkim miłośnikiem przyrody. Główną wizją rodziny Robles jest dostarczanie wspaniałych i unikalnych kaw, które są w pełni identyfikowalne z konkretnym rolnikiem. Daje to ich klientom wyjątkową okazję do uzyskania kawy, która jest przyjazna dla środowiska i sprawiedliwa dla wszystkich zaangażowanych w ten proces. Teresita jest odpowiedzialna za całą produkcję, logistykę i przetwarzanie kawy. Rodzina dąży również do wprowadzania innowacji każdego roku, aby osiągnąć jeszcze lepsze wyniki na rynku międzynarodowym.
O kawie
Finca La Casa znajduje się na wysokości około 1500-1600 m n.p.m. La Casa uprawia obecnie głównie odmiany Caturra i Catuaí. W ciągu roku na farmie nie stosuje się żadnych nawozów chemicznych w celu poprawy gleby i stopniowego zwiększania jakości i ilości kawy. Farma otoczona jest różnorodnymi drzewami, takimi jak bananowce, plantany, rącznik, guitite, awokado, jocote i porro, które zapewniają wystarczającą ilość cienia dla drzew kawowych. Część finca La Casa jest obecnie odnawiana już trzeci rok. Głównym tego powodem jest sadzenie nowych odmian kawy, takich jak F1 Millennium, Obatá, Catigua, MG2 i Geisha, które w przyszłości powinny zastąpić istniejące Caturra i Catuaí, które stopniowo osiągają koniec swojego okresu produkcyjnego.
Przetwarzanie i suszenie
Po ręcznym zebraniu wiśni, pozostawia się je w zbiorniku wewnętrznym na kolejne 24 godziny, a następnie wysyła do obierania. Z wiśni usuwana jest tylko wierzchnia skórka, dzięki czemu rdzeń pozostaje nienaruszony. Obrane wiśnie są następnie przenoszone do innego zbiornika, gdzie fermentują przez kolejne 36 godzin pod stałą kontrolą temperatury. Późniejsze suszenie trwa około 22 dni, w zależności od pogody, na afrykańskich łóżkach w bezpośrednim świetle słonecznym. Na noc przykrywa się je przezroczystą, wodoodporną folią, aby zapobiec dostępowi wody i wilgoci, które mogłyby pogorszyć jakość kawy.
Farma: Finca la Casa, Café Benigno
Wysokość: 1514 m n.p.m.
Przetwarzanie: miód
Odmiana: Catuai - Caturra
Sposób przygotowania: Espresso, Moka pot, ale warto też spróbować na filtrze:)
Smak: miód leśny, żółte jabłka, migdały, kremowe body, cydr jabłkowy
EAN: 1803
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
