Rebelbean, Rwanda Góra Huye
Wyjątkowo wyselekcjonowana i świeżo palona kawa Rwanda Huye Mountain z palarni Rebelbean w Brnie. Przejrzyste pochodzenie. Bieżące zbiory. Zawsze świeżo palona.
A co palarnia Rebelbean ma do powiedzenia na temat kawy?
"Rwanda i przetwarzanie miodu? Do niedawna utopijny pomysł, ale teraz rzeczywistość warta spróbowania! Do naszej oferty wybraliśmy rwandyjski czerwony bourbon, który został przetworzony metodą miodową w prywatnej stacji przetwórczej Huye Mountain.
Stacja jest własnością miejscowego Davida Rubanzangabo, który kupuje w pełni dojrzałe i zdrowe wiśnie kawowe od nawet tysiąca drobnych rolników z obszaru Huye po cenach premium. Ponadto jest on finansowo zaangażowany we wspieranie lokalnych rolników w dostępie do wysokiej jakości opieki zdrowotnej, niewielkich pożyczek, innowacji ekologicznych i edukacji.
Po przybyciu na stację, wiśnie są odcedzane (pływaki) w zbiornikach z wodą, a następnie mechanicznie pozbawiane skórki, ale większość miąższu pozostaje(metoda miodowa), w której ziarna kawy są suszone na afrykańskich łóżkach przez 25 dni i przy ciągłej rotacji".
Producent: stacja Huye Mountain
Region: dystrykt Huye, południowa Rwanda
Odmiana: Red Bourbon
Obróbka: miód
Wysokość: 1600-2300 m n.p.m.
Importer: Falcon Specialty Coffees
Ocena Cupping: 86
LB
LB PLACEHOLDER