Koszyk
GourmetCoffee Specialty Guatemala Comal ESP 250g
Obecnie brak na stanie
44,90 zł
Brutto
Pełne i gęste espresso z przyjemną słodyczą i subtelną, orzeźwiającą goryczką na finiszu. Doskonale zbalansowany smak dla prawdziwej uczty. Smak: dżem wiśniowy - żurawina - ciemna czekolada
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Kupując ten produkt otrzymasz
12 punktów.
Twój koszyk będzie zawie rał w sumie
12
punktów, które można przeliczyć na kupon o wartości
2,22 zł.
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Zalecane przygotowanie
Espresso
Metoda przetwarzania
Myta (washed)
Kwasowość
niska
Stopień prażenia
jasne
Drzewo kawowe
100% Arabica
GourmetKava
Wysokość: 1 400 - 2 000 m n.p.m.
Region: Caserío San Juan, Aldea El Palmar, San Pedro Necta
Odmiana: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache
Gospodarstwo: Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL)
Miesiące zbiorów: listopad - kwiecień
Palarnia: Beansmith
Czym jest kawa Gourmet Coffee Specialty?
To prawdziwa kawa specialty, która została starannie wyselekcjonowana i wypalona dla nas przez wybraną palarnię Beansmith. Istnieje wiele definicji, a jedna z bardziej szczegółowych, opracowana przez SCA (Select Coffee Association), mówi, że są to kawy, które uzyskały co najmniej 80 na 100 punktów w profesjonalnej ocenie i nie mają dokładnie wymienionych wad smakowych. Nasze kawy selekcjonowane charakteryzują się również 100% przejrzystością (farmy, importerzy, palarnie i sprzedawcy detaliczni).
Co wyróżnia nasze kawy selekcjonowane?
Nie oczekuj wyraźnej goryczy w kawie, ponieważ są one palone lżej niż zwykłe kawy. Kawy te są palone głównie z myślą o espresso, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące w dzbanku do mokki.
Wskazówka dotycząca przygotowania
Nie podajemy dokładnej grubości mielenia, ponieważ każdy młynek ma ją inną, ale można spróbować zmielić kawę tak, aby uzyskać mniej więcej to, co podajemy poniżej. Ale to naprawdę jeden z wielu różnych przypadków. To tylko punkt wyjścia.
Zalecane przygotowanie 16g kawy / 35ml w około 30s
Informacje od importera
FECCEG (Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala) powstała w 2006 roku w odpowiedzi na kryzys kawowy. Jej misją jest wspieranie społeczności produkujących kawę, ułatwianie dostępu do rynków i poprawa logistyki związanej z eksportem. Organizacja zapewnia doradztwo techniczne, promuje dywersyfikację upraw, oferuje programy szkoleń rolniczych i pomaga w uzyskaniu certyfikatów, takich jak Organic i Fairtrade.
Chociaż kawa pozostaje główną uprawą tych społeczności, uprawiają one również miód, drzewa owocowe i uprawy na własne potrzeby, takie jak kukurydza i fasola. Ponadto sadzą drzewa, aby promować bioróżnorodność i chronić zasoby wodne. Uprawiają również kwiaty i rośliny, które przyciągają pszczoły i pomagają zwiększyć produkcję miodu.
Każdy producent przetwarza i suszy kawę indywidualnie na małych tarasach. Mają własne palarnie, zbiorniki fermentacyjne i systemy mycia. Następnie COMAL odbiera wysuszoną kawę pergaminową od członków i zabiera ją do suszarni FECCEG w Quetzaltenango. Tutaj zespół kontroli jakości analizuje każdą partię, która w zależności od jakości jest sprzedawana jako mikrolot lub mieszana z innymi kawami z tej samej organizacji i kategorii.
EAN: 8594206184012
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
