Koszyk
Beansmiths Colombia Siracusa 250g
Obecnie brak na stanie
71,90 zł
Brutto
Odważna, soczysta i złożona kawa, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Smak: wiśnia - żółty melon - świąteczny poncz
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Suché (natural)
Metoda przetwarzania
Beztlenowy
Kwasowość
średnia
Stopień prażenia
jasne
Drzewo kawowe
100% Arabica
Beansmith's
Kraj.
Farma: Siracusa
Odmiana: Castillo
Wysokość: 1800 m
Obszar: Anserma, Caldas
Kwasowość: Średnia kwasowość
Wynik kupażu: 86
Metoda przetwarzania: Naturalny proces beztlenowy
Zalecane przygotowanie: filtr
Kawa pochodzi z regionu Anserma. Obszar ten znajduje się w zachodniej części kantonu Caldas. Jest to ośrodek rolniczy, w którym uprawa kawy jest na najwyższym poziomie. Spółdzielnia rozpoczęła swoją działalność w 1967 roku. Posiada rozległą wiedzę i doświadczenie w komercjalizacji kawy, a wsparcie Krajowej Federacji Plantatorów Kawy Kolumbii i Komitetu Plantatorów Kawy Departamentu Caldas jest aktywne w gminach: Anserma, Risaralda, San José, Belalcázar i Viterbo. Spółdzielnia zrzesza 2 083 plantatorów kawy, którzy z pasją uprawiają kawę doskonałej jakości. Oprócz kawy uprawiają również trzcinę cukrową i banany, które następnie sprzedają z zyskiem.
Głównym celem jest komercjalizacja kawy i innych produktów rolnych, która ma na celu promowanie i poprawę warunków ekonomicznych, społecznych, technicznych i kulturowych zrzeszonych osób, o ile są one związane z działalnością rolniczą, a w szczególności z produkcją kawy we wszystkich jej obszarach.
Zbudowali oni w swoich magazynach obszary o kontrolowanej temperaturze, w których dbają o mikroloty dostarczane przez producentów. Ponadto po raz pierwszy spółdzielnia zaczęła eksperymentować z produkcją kawy przetwarzanej na sucho bez narażania producentów na ryzyko.
Spółdzielnia Anserma zainwestowała w suszarnię Nuna Coffee, która może kontrolować temperaturę i wilgotność, a także suszyć kawę. Boksy te zostały po raz pierwszy użyte w Kolumbii, aby spróbować zwalczyć niezwykle wymagający, codziennie zmieniający się klimat w kolumbijskich Andach. Następnie spółdzielnia utworzyła stację sortowania, aby wybrać najbardziej dojrzałe wiśnie i zapewnić jednolitość. Do naszej partii wybrano wiśnie odmiany Castillo.
Anserma oddziela partie. Nasza została nazwana "Siracusa" na cześć góry w pobliżu spółdzielni.
Po zbiorze i sortowaniu kawa jest myta i fermentowana w zamkniętych beczkach przez 96 godzin. Następnie umieszcza się ją w suszarni, gdzie jest suszona w temperaturze 35-40°C przez 100-120 godzin.
EAN: 8594206183305
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
