Koszyk
The Naughty Dog KENYA NGANDU, 200g
Obecnie brak na stanie
44,90 zł
Brutto
Skosztuj wspaniałej kawy z palarni The naughty dog.
Smak: CZARNY RYŻ-LAWOROWY SIRUP-LIMETKA
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Metoda przetwarzania
Myta (washed)
Kwasowość
wyższa
Stopień prażenia
jasne
Drzewo kawowe
100% Arabica
The Naughty Dog
Rutuma Farmers Cooperative Society jest stosunkowo nowym podmiotem, który został założony w 1995 roku po podziale FCS Mathira, która posiadała 11 młynów. W 2005 roku spółdzielnie rolnicze Ruthanga, Tumutumu i Marua połączyły się, tworząc Rutuma Amalgamated FCS Limited, która została zarejestrowana 5 stycznia 2005 roku. Poszczególne firmy, które się połączyły, miały już istniejące młyny wspólnotowe, więc (pomimo stosunkowo niedawnego powstania) firma obsługuje obecnie siedem młynów - mianowicie Ruthagati, Marua, Karie, Ngandu, Githima, Kianjogu i Ndurutu - i szczyci się całkowitą roczną produkcją około 330 ton zielonej kawy rocznie.
W mytej metodzie przetwarzania wiśnie przechodzą przez tak zwaną obieraczkę, gdzie z ogromną prędkością uderzają w metalowe tarcze z zębami lub kolcami, usuwając skórkę i miąższ. Po tym kroku pozostaje nam zielone jądro, ale z częścią miąższu (cukru). Aby ułatwić usuwanie miąższu, ziarna pozostawia się do fermentacji w zbiornikach na kilka, często kilkadziesiąt godzin. Po fermentacji miąższ oddziela się od ziarna i łatwiej go usunąć. Tutaj dochodzimy do etapu, który sprawia, że nazywamy tę metodę mytą. Kawa jest przenoszona ze zbiorników do kanału myjącego, gdzie ziarna są myte wodą i usuwane są ostatnie cukry - miąższ.
Kraj pochodzenia: Kenia
Przetwarzanie: Washed
Profil smakowy: CZARNY RYŻ-LAWOROWY SIRUP-LIMETKA
Region: Nyeri
Gospodarstwo: Ngandu AB - Rutuma Farmers Coop Society
Odmiana: SL28, SL34
Wysokość: 1700 - 1800 m n.p.m.
Zbiory: Listopad - grudzień 2021 r.
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
