Wszystko dla miłośników kawy w jednym miejscu

Szukaj

Zaloguj się

The Naughty Dog ETIOPIE DUWANCHO, 200g

Obecnie brak na stanie

53,90 zł

Brutto

Skosztuj wspaniałej kawy z palarni The naughty dog. Smak: BROSVO HARIBO BOMBS-MED-GOLDEN RUM .

Czy chcesz zmielić kawę?

Brak w magazynie

	98% na CENEO ufają nam tysiące klientów		Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl
	Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie		Świeżo palona kawa każdego dnia

Subskrybuj, gdy towar jest dostępny

Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt

Zalecane przygotowanie

wszystkie przygotowania

Metoda przetwarzania

Suché (natural)

Kwasowość

średnia

Stopień prażenia

jasne

Drzewo kawowe

100% Arabica

Opis

Nowa Etiopia od Dachshund nadaje się do kawy filtrowanej. Aromat zawiera brzoskwiniowe cukierki Haribo, plaster miodu, nugat i posmak rumu.

Ten microlot został nazwany na cześć lokalnego owocu, ponieważ kawa przypomina go swoją pełną owocowością. Kawa pochodzi od 279 członków Daye Bensa, rolników z okolic wioski Keramo. Cała obróbka po zbiorach rozpoczyna się od sortowania według gęstości ziaren i odrzucania wadliwych lub niedojrzałych wiśni. Kawa jest następnie przechowywana na afrykańskich łóżkach przez 13 do 15 dni. W tym przypadku za każde takie "łóżko" odpowiada konkretny pracownik, który regularnie obraca ziarna, aby osiągnąć prawdziwie spójny proces suszenia. Każda partia jest ściśle monitorowana, aby zapewnić, że nie ma żadnych pomyłek Identyfikowalność każdego ziarna do konkretnego zbioru (partii) jest tutaj bardzo ważna i precyzyjna. Dzięki temu jakość może być precyzyjnie weryfikowana i utrzymywana na najwyższym poziomie.

W metodzie suchej, po zbiorach, wiśnie są rozkładane cienką warstwą na betonowych tarasach lub na afrykańskich łóżkach w celu wysuszenia. Alternatywnie, do suszenia wykorzystywane są suszarki mechaniczne. Kawę należy regularnie obracać, aby zapobiec tworzeniu się pleśni i niepożądanej fermentacji. Po zakończeniu suszenia, czy to na słońcu, czy w suszarni, łuska jest mechanicznie usuwana w tak zwanym suchym młynie.

Kraj pochodzenia: Etiopia

Przetwarzanie: Naturalny

Profil smakowy: MIODOWO-ZŁOTY RUM

Region: Bensa

Farmer: Asefa Dukamo Korma

Odmiana: Heirloom

Wysokość: 2100 - 2200 m n.p.m.

Zbiory: Styczeń 2022