Koszyk
Father's Coffee Ethiopia Lalesa 300g
Obecnie brak na stanie
82,90 zł
Brutto
Etiopska kawa Lalesa wyróżnia się słodką pełnią i łagodną kwasowością dzięki starannej obróbce na sucho, która zachowuje jej bogaty charakter.
Jagoda - Cytryna - Sernik
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Suché (natural)
Kwasowość
średnia
Stopień prażenia
jasne
Drzewo kawowe
100% Arabica
Data pieczenia
2024-11-19
Father's Coffee Roastery
Kraj.
Region: Lalesa, Gebed
Stacja: Lalesa Site
Wysokość: 2150 - 2200 m n.p.m.
Odmiana: Heirloom
Przetwarzanie: naturalne
Produkcja kawy w Etiopii dzieli się na trzy pory roku: Bega (październik-styczeń) ma kluczowe znaczenie dla zbiorów, Belg (luty-maj) przynosi deszcze potrzebne do kwitnienia, a Krempt (czerwiec-wrzesień) obejmuje burze, które sprzyjają dojrzewaniu. Ephtah Specialty Coffee koncentruje się na zrównoważonym rozwoju i wspieraniu kobiet w przemyśle kawowym; ich farma Lalesa zatrudnia do 250 osób i posiada największą stację suszenia w regionie.
Wiśnie kawowe przechodzą proces floatacji, w którym są zanurzane w wodzie, a niedojrzałe owoce wypływają na powierzchnię. Wysokiej jakości wiśnie są suszone na łóżkach przez 12-15 dni, a miejscowe kobiety ręcznie zbierają zielone ziarna. Po wysuszeniu kawa jest transportowana do Addis Abeby, a następnie do Dżibuti na eksport. Ephtah wspiera również projekty społeczne, takie jak ośrodek dzienny dla dzieci rolników i program Ama Commitment, który pomaga kobietom w przemyśle kawowym.
Na tym obszarze, w cieniu drzew, w szczególności fałszywych bananowców Ensete, uprawiane są rodzime etiopskie odmiany kawy "Heirloom". Odmiany te są cenione za złożony smak i zdolność adaptacji do lokalnych warunków. Drzewa kawowe rosną na wysokości 2150-2200 m n.p.m., co przyczynia się do ich unikalnego profilu. Oprócz kawy rolnicy uprawiają również Ensete, z którego przyrządza się lokalną potrawę Kocho.
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
