Dos Mundos Honduras Donaldo G. Fiallos 250g
Skosztuj niezwykłej kawy Honduras Donaldo G. Fiallos od Dos Mundos.
FIGI - BLOODY POMERANCHE - CHERRY LICER
Donaldo G. Fiallos zarządza farmą Sol Naciente w regionie Copán w Hondurasie, gdzie rozpoczął uprawę kawy lempira. Ta hybryda została wyhodowana specjalnie z myślą o warunkach panujących w Hondurasie i wyróżnia się wyjątkowym profilem smakowym oraz starannością obróbki.
Po zbiorach wiśnie są przewożone do stacji mycia w Aruco, położonej na niższej wysokości, gdzie klimat jest bardziej stabilny dla suszenia kawy w porównaniu z górami. W Aruco wiśnie są czyszczone i myte, umieszczane w beczkach, które są szczelnie zamykane i macerowane w temperaturze 22-25ºC. Kawa jest następnie przenoszona do afrykańskich łóżek i suszona tam przez 20 do 30 dni z regularnym obracaniem.
Honduras z naszej edycji Discovery Edition doskonale łączy subtelne smaki słodkiego likieru ze świeżymi figami i świetnie pasuje do każdej kawy filtrowanej.
Copán, Honduras
Donaldo G. Fiallos
Odmiana: 100% arabica lempira
Obróbka kawy: naturalna maceracja
Wysokość: 1 250 m n.p.m.
Profil smakowy: figi, krwista pomarańcza, likier wiśniowy
LB
LB PLACEHOLDER