Beansmiths Nikaragua Finca Aurora 250g
Gęsta, słodka kawa z nutami koniaku, kakao, daktyli i czerwonego jabłka. Idealna na jesienne dni, kiedy chcesz rozkoszować się kawą o pełnym smaku, łagodnej kwasowości i przyjemnej słodyczy. Ciesz się wyjątkowym doświadczeniem farmy Aurora.
Informacje o farmie i przetwórstwie:
Rodzina Ferrufino rozpoczęła działalność w branży kawowej w 1992 roku i kupiła farmę Finca Aurora w 2004 roku. Koncentrują się na wysokiej jakości odmianach i innowacyjnych metodach, które pozwalają im produkować doskonałą kawę, w tym 100% Parainema Experimental Natural. Dr Enrique Ferrufino i jego żona Silvia wychowali swoje dzieci w środowisku kawowym. Na farmie kładą nacisk na uczciwe warunki dla pracowników i ochronę przyrody. Kawa posiada certyfikat Rainforest Alliance, co oznacza, że jest uprawiana w sposób zrównoważony i z poszanowaniem bioróżnorodności.
Wiśnie są ręcznie zbierane, zalewane i fermentowane przez 4 dni w zamkniętych zbiornikach. Po 35-dniowym suszeniu na podniesionych łóżkach, wiśnie odpoczywają przez 14 tygodni przed obieraniem. Kawa jest przechowywana w workach Ecotact, aby zachować świeżość.
Odmiana:
Parainema, wyhodowana w latach 80. w Hondurasie, jest odporna na rdzę liści kawy(CLR) i dobrze rośnie na średnich wysokościach. Jest karłowata, co pozwala na większą gęstość sadzenia i wyższe plony z hektara.
-
Matagalpa
- Wysokość: 1200 - 1400 m n.p.m.
-
Odmiana: Parainema
- Gospodarstwo: Finca Aurora
-
Przetwarzanie: naturalne beztlenowe
- Wynik kupażu: 87
EAN: 8594206184173
LB
LB PLACEHOLDER