Název odvozený od původního cafe latté už u nás zdomácněl a káva s našlehaným mlékem, servírovaná v objemném hrnku, patří k nejžádanějším nápojům nabízeným v kavárnách. Věděli jste, že k nám musela urazit dlouhou cestu přes Atlantik?
Světoběžník jménem káva
Když uvážíte, že kávovník pochází z Etiopie, ale jedním z největších distributorů kávy je Brazílie a mezi nejpilnější konzumenty patří překvapivě Finové, nikdo nemůže kávě upřít celosvětovou působnost. S mlékem se spřátelila už před více než dvě stě lety. Název cafe latté (v překladu káva s mlékem) je poprvé zmíněn už v pramenech z roku 1867. V tu dobu ale samozřejmě neměli milovníci kávy ani potuchy o nějakém espressu nebo našlehané mléčné pěně.
Dáte si „LATTÉČKO“?
S cafe latté, jak ho známe dnes, přišel až v padesátých letech minulého století barista Lino Meiorin z kalifornského Berkeley. Jako majitel oblíbené kavárny Caffe Mediterraneium začal zákazníkům, kterým se cappuccino zdálo příliš malé a slabé, servírovat cafe latté.
Nástup 21. století přidal do „lattéčka“ řadu příchutí. Světlo světa spatřilo ikonické pumpkin spice latté, objednat si můžete také karamelové či vanilkové. A popularita tohoto kávového nápoje rozhodně neklesá.
Rádi byste si caffe latte připravili doma?
- Stačí uvařit silné espresso.
- Přelít ho do většího hrnku o objemu alespoň ¼ litru.
- Doplnit jej mlékem, které jste před tím našlehali za vzniku tzv. mikropěny.
- Podávat.
Pozor – neplést s latté macchiato!
Patříte k těm, kteří doposud netušili, že café latté a latté macchiato jsou dva různé nápoje? Nejste určitě sami. Na slovo vzatí odborníci vám vysvětlí, že zatímco café latté se podává v hrnku, latté macchiato vyžaduje servírování ve sklenici, která nechá vyniknout barevně odlišné vrstvy mléka, kávy a mléčné pěny. V prvním případě také lijete mléko do kávy, zatímco u latté macchiata je tomu naopak.
Máte vše potřebné k přípravě café latté?
Komu chybí ten úplně nejzákladnější pomocník – tedy kávovar na espresso, určitě si vybere z naší nabídky. Do košíku vzápětí přihoďte i nějakou vhodnou kávu. Zapomenout byste neměli na konvičku určenou k napěnění mléka, případně zapátrejte v nabídce tzv. napěňovačů. A jestli vám lattéčko bude dělat společníka na cestách, kupte mu ten správný cestovní hrnek.
Vyberte si u nás kvalitní 
Komentáře (0)